Палачинке из Худа-друга епизода

Састојци:

- два јаја

- осам кашика брашна Т400

- шоља млека

- две шоље воде

- лимун (кора)

- мало рума 

- мало маслиновог уља 

- домаћи пекмез од шљива

- млевени ораси

Припрема:

Замутите прво беланца док се не направи леп шам па додати жуманца и мутите 30ак секунди. Долијте шољу млека, затим брашно Т400 и лагано замутите смесу. Након тога долијте мало маслиновог уља, мало рума и шољу воде. Све лагано замутите и по потреби додати брашно или воду док не добијете задовољавајућу смесу. Опрати добро лимун и оставити га 15ак минута у води у коју долијете кашику јабуковог сирћета да одстоји (јабуково сирће уклања нечистоће са коре). Након тога поново проперите под млазом воде и нарендати кору лимуна у смесу.

Премазати домаћим пекмезом од шљива, посути млевене орахе по џему и заролати палачинку.

Од лимуна који сте рендали направите лимунаду.

Сервивирати на тањиру и по укусу декорисати.

Поздрав из Худа 😊

Милош М. Јанковић