Палачинке из Худа

Састојци:

- два јаја

- осам кашика спелтиног брашна

- две шољице млека

- шољица киселе воде

- чашица рума (ракијска)

- чашица маслиновог уља (ракијска)

- домаћи џем од шипурка

- млевени ораси

Припрема:

Замутите прво беланце па додати жуманце и мутите 30ак секунди. Долијте две шоље млека, затим спелтино брашно и лагано замутите смесу. Након тога долијте маслиновог уља, чашицу рума и шољицу киселе воде. Све лагано замутите и по потреби додати брашно или киселу воду док не добијете задовољавајућу смесу.

Премазати домаћим џемом од шипурка, посути млевене орахе по џему и заролати палачинку.

Сервивирати на тањиру и по укусу декорисати.

Поздрав из Худа 😊

Милош М. Јанковић